Gasthaus Stainzerbauer
Öffnungszeiten
MO - SO von  11 bis 24 Uhr
Küche von 11.30 bis 23 Uhr
Kernölverkostung
Weitere Infos hier
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  • Die kulinarische Institution in Graz.
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Das sind wir



Küchenchef Werner Wiener: Lehrzeit im Kirchenwirt, dem Stammhaus der Familie Pfeifer. Lehr- und Wanderjahre in Tirol, der Schweiz und in Süddeutschland. 2008 Rückkehr zu den Wurzeln und Einstieg als Küchenchef im Stainzerbauer. Werner Wiener hat sich der absoluten Qualität verschrieben und der Einsatz von lokalen, frischen Produkten zur Komposition alter Klassiker in neuem Gewand sind sein Credo. Er liebt es einfach zu kochen, der Bogen spannt sich von der "Flecksuppn" bis zu Hirschrückenmedaillons.

Restaurantleiterin: Nadja Haberer
Ausbildung zur Touristikkauffrau am Kolleg für Tourismus- und Freizeitwirtschaf Bad Gleichnberg. Um internationale Erfahrungen zu sammeln, heuerte Sie bei der Reederei Cunard an und fuhr auf der Queen Elisabeth 2 rund um die Welt. Anschließende touristische Stationen waren in Graz und Sölden. Nach einer gastronomischen Auszeit übernahm Frau Haberer die Position als Assistenz der Geschäftsführung bei Toni Legenstein Catering, wo Sie neben vielen Caterings auch an der Organisation des alljährlichen Bauernbundballs, vielen Kongressen und Konzerten in der Grazer Stadhalle mitarbeitete. Seit August 2016 hat Sie nun die Restaurantleitung im Stainzerbauer übernommen. Ihr Anliegen ist es, die Tradition des Hauses mit gehobener regionaler Küche und vielen heimischen Produkten hochzuhalten. 

Kontakt

Gasthaus Stainzerbauer
Bürgergasse 4
8010 Graz
Österreich

Tel.+43 316 82 11 06
Emailgasthaus@stainzerbauer.at


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